U selu Korita, između Bileće i Gacka, smještena je jedna od najstarijih hercegovačkih kafana u kojoj vrijeme odavno ne žuri. Zove se „Uskok“, ali mještani i putnici namjernici znaju je jednostavno kao kafanu kod Novke.
Novka Trklja je radni vijek započela 1966. godine, kada je kao nevjesta počela raditi u ovoj porodičnoj kafani. Bez dana pauze, bez izgovora i bez kalkulacija s osmijehom svakodnevno dočekuje goste. Kafana je zapravo njen dom, a svaki gost dobrodošao kao član porodice.
Do sada sa gotovo šest decenija radnog staža vjeruje da bi ušla u Ginisovu knjigu rekorda, kada bi mogla izmjeriti pređene kilometre u kafani.
“Uskok” je, u sklopu porodične kuće, otvoren još davne 1928. godine. Preživio je i ratove i tišine, ali nije izgubio dušu. Drveni stolovi, karirani stolnjaci i šank pričaju priču dugu gotovo jedan vijeka. A Novka… ona je njen živi simbol.
Stamena Hercegovka, žena koja je svojim stavom i odnosom prema gostima oduvijek ulijevala povjerenje. I danas joj se, kao i nekad, gosti rado vraćaju.
Neki od ranije redovnih gostiju s nostalgijom se prisjećaju kako su znali, ako ih put nanese u gluvo doba noći, samo reći ispred kafane “Novka”, a ona bi im s prozora dobacila ključ. Ljutnje, kažu, nikada nije bilo ni sa jedne strane.
Danas, kao i nekad, ovdje se ne dolazi samo na piće. Dolazi se po toplu riječ, po osmijeh, po osjećaj da ste, bar na trenutak, tamo gdje pripadate.
Ako vas put nanese kroz hercegovački krš – svratite kod Novke i uvjerite se sami zašto u ovoj kafani vrijeme kao da stoji.
To je simbol cojstva,ljudstva,muke Ercegovine..
Nema iksana od Nevesinja do Trebinja što ga ne zna Novka. Veoma inteligentna osoba što samo naši krsevi mogu iznjedriti. Koje su joj godine vidite kako bistro zbori!
велики поздрав за кафану Код Новке и наравно посебно за Новку
Veliki pozdrav za Novku. Uvek prijatelj. Svaki moj put je da svratim i popričam. Prijateljski pozdrav. Miroslav Vasiljev